U sklopu 11. Međunarodne konferenciju o učenju za poduzetništvo – ICEL koja se održala 04. studenog 2021. godine u Zagrebu, u velikoj dvorani Europske poslovne škole Zagreb, I. kat, na temu: „Poduzetništvo za održivu budućnost“, organizirana je druga panel rasprava na temu: „Održivost (i) kroz industriju biodinamike, vege & vegan, konoplje, gljiva i zanatskog piva.“ Nažalost, zbog korone i drugih poslovnih razloga predstavnici industrije biodinamičke poljoprivrede (Domagoj Skelac, vlasnik Alien food j.d.o.o.) i zanatskog piva (Eduard Cerin, suvlasnik Motive beer d.o.o., i Tom O’Hara, direktor pivovare Garden Brewery) na kraju nisu mogli sudjelovati, tako da je tema prilagođena i glasila je: „Održivost (i) kroz industriju konoplje, gljiva i vege & vegan“. Sudionici su bili Gaella Gottwald, MA (osnivačica i menadžerica The hemp platform te umjetnica i bivša ravnateljica Hrvatskog društva likovnih umjetnika), Petar Alebić (vlasnik Ljekovite gljive d.o.o.), Matija Josipović (osnivač Centra za istraživanje gljiva Russula i autor više od 10 knjiga o gljivama i gljivarstvu) i Devarsi Narada Das (vlasnik Narayana d.o.o., restoran Vegehop), a moderator je bio Dubravko Murgić, struč. spec. oec., pred., voditelj kvalitete Visokog učilišta Europske poslovne škole Zagreb. Predstavnici industrije su razgovarali o povijesnom razvoju, trenutnom stanju i budućim trendovima u industriji, u kontekstu održivosti poslovanja, radnih mjesta, prirode itd. Najavljena su i dva nova programa za stručno osposobljavanje odraslih koja će to po prvi put u Hrvatskoj omogućavati za zainteresirane polaznike: program za gljivara-praktičara i program za konopljara. Na kraju izrazito dinamične tribine otvorena je i živa rasprava, pokazavši da se rad i poslovanje u specijaliziranoj lokalnoj proizvodnji i uslugama vezanim uz konoplju, gljive i vege & vegan isplati, ako se s ljubavlju i strašću, predano i kako treba radi i posluje, kao i da u tome ima pregršt prostora za razne oblike inovacija i njihov plasman na lokalno, nacionalno, europsko i/ili svjetsko tržište. Poseban naglasak je stavljen i na demografsku problematiku u smislu da mlađi i stariji ne trebaju iseljavati iz Hrvatske u potrazi za boljim životom, poslom ili poslovanjem jer održivih, isplativih itd. proizvodnih i uslužnih poslovnih modela ima i kod nas, a o čemu su svjedočili sudionici druge panel rasprave.
